Sembra strano, ma spesso l’Obesità nasce o si aggrava a causa di una dieta dimagrante. Ogni volta che si percorre la strada della restrizione che si fonda sulla privazione e su rigide classificazioni alimentari ed estenuanti conteggi, aumenta il rischio di sviluppare un’Obesità e Disturbi Alimentari.
Questo paradosso è stato definito nel 1982 “dilemma della dieta di Bennet” o “modello psico-biologico-sociale” che attribuisce all’obeso la totale responsabilità di non resistere alle tentazioni per mancanza di volontà.
In realtà esistono numerose cause biologiche e ambientali che portano ad assumere una quantità eccessiva di cibo, e non possono essere contrastate solo con la forza di volontà. Continua